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食用菌仿野生無污染栽培技術

作者:臨沂信邦生物科技有限公司發布時間:2024-08-26 10:10:17tags:


    1.原料處理(浸料)   用于種菇的稻草或麥秸必須徹底曬干,收獲不久的秸稈細胞還有生命力,菌絲很難分解其纖維素和木質素。將稻草扎緊,每捆7千克左右。把適量生石灰放入池內,加水至池子容量的4/5,每100千克水放生石灰0.4千克--0.5千克。將稻草捆沿著池邊縱向放入,可放2層,上壓石塊,使稻草全部浸沒在石灰水里13分鐘--15分鐘,然后把浸泡的稻草捆取出,瀝水20分鐘,堆成大堆。麥秸的預濕方法和稻草的預濕方法一樣,但浸泡的時間必須長于25分鐘。第1池料取完后,再按比例補加生石灰和水,繼續浸料,如此重復,每天可浸栽培料1000千克以上。把浸水后的稻草捆堆放在一起,蓋膜并瀝水1天,再進行發酵處理。先在場地上用磚石鋪20厘米高的平臺,再在平臺上面鋪木條,寬度1米左右,長度視原料的多少而定,料堆應上下大小一致,建成四方體的原料堆,最后覆蓋薄膜和保溫物。一般發酵5天--7天,透過薄膜發現秸稈上長滿雪花狀物質時即可利用栽培。

    2.菌種選擇   應選高產、抗逆、廣溫型菌株。

    3.建畦   種菇場地要選在距水源較近,周圍無畜圈的地方,無水的稻田、果園的空地等均可用來栽培食用菌。春夏季節栽培畦寬度不得超過60厘米,晚秋和冬季栽培畦寬度以90厘米--100厘米為宜,長度可根據場地自定。栽培畦與栽培畦之間要留出30厘米--40厘米的走道(雨季可作排水溝)。建畦時,將畦里泥土挖在兩邊,使之成為畦埂,一般畦埂高度為20厘米。畦建好后,須用5%的辛硫磷加0.2%的高錳酸鉀混合液進行噴霧處理。將發酵好的稻草或麥秸抖散,順著畦鋪料。每層厚約6厘米左右,鋪完后撒上一層蠶豆般大小的栽培種,然后再撒第2層料和撒播第2層菌種。鋪料時盡量將料抖松,使撒播的菌種落入草縫中。春季至早秋栽培,宜3層料3層菌種;晚秋及冬季栽培,宜4層料4層菌種。菌種總用量為栽培料干重的20%左右,播種時要掌握最上層用種量比下層和中間層用種量略多,四周用種量比中部用種量略多的原則。播種完一畦,即蓋上一層薄膜,并在薄膜上撒些泥土,然后用竹筷在上面每隔10厘米刺一透氣孔,再覆土10厘米。

    4.出菇管理   畦面溫度高于26℃時,應及時澆水降溫。①頭潮菇的管理:當菌絲吃透料層,秸稈由黃色變為黃白色或白色時,就快出菇了。揭開薄膜,在料面上蓋濕潤土3厘米,覆土上面再蓋以刺孔薄膜。總之,要將畦面溫度控制在22℃,以利于子實體形成。畦面的覆土不能干燥,當覆土捏不成團時,應澆以小水。現蕾后,將料面刺孔薄膜去掉,畦面仍用原有薄膜蓋好,但薄膜的四邊不能接觸畦埂,應留有較大的縫隙用來通風。低溫期出菇后,畦面上只蓋草簾,讓陽光散射,以提高畦面溫度。溫度較高時,用草簾蓋嚴畦面,嚴防太陽紫外線殺傷菇體細胞。當菇蓋直徑長至2厘米--3厘米時,可噴施3%的硫酸鉀或氯化鉀,以增強菇蓋的韌性和提高產量。②頭潮菇采收后的管理:頭潮菇采收后,清除畦面的雜物和死菇,向畦面噴一次營養液(營養液的配方為:白糖1千克,復合肥2千克,味精適量,水100千克)。如此管理,前3潮菇的產量相差不大,且大小整齊,可收菇5潮以上,總生物學效率達120%--200%。

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